1. srpnja 2020. — by Foodara

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/secure.notion-static.com/5e5bc9a4-2214-464b-ad08-1b3d5b4df88e/5C3B120F-318F-4996-A2C5-6680D545F34A_1_201_a.jpeg

Foto: MIhael Tomić — Marko i Marina u pivovari Mali div

Marka i Marinu upoznao sam u toplo ljetno predvečerje, u utorak, nakon posla. Iako je cijeli radni dan bio iza svih nas, nakon što smo otvorili prvo pivo, otvorili smo i tu večer, koja se pretočila u drugi dan i završila neočekivano za utorak.

Priča o Malom divu počinje na homebrew (kućno pivarstvo) natjecanju. Marinina sestra Matea, i njen sadašnji muž, Domagoj, 2015. godine osvojili su zlato u Zagrebu, a Marko (tada još Samoborac) upoznao je Marinu, sadašnju suprugu. Sve ostalo je sadašnjost 🙂

"Oni su osvojili zlato, a ja Marinu." kaže Marko.

Na našu sreću, došlo je do vjenčanja i preseljenja u Osijek. A s obzirom da su svi stravstveni ljubitelji piva, odlučili su iskoristiti recepte s kojima su Matea i Domagoj osvajali medalje i pretočiti ih u Malog diva — malu zanatsku obiteljsku pivovaru. Posao su zajedničkim snagama pokrenuli Marina, Matea, Mislav, Domagoj, Marko, Željko i Danica — poprilično velik Upravni odbor 🙂

Marko i Marina su jako opušteni, otvoreni i susretljivi ljudi, i točno tu energiju prenose na piva koja izlaze iz pivovare. Uz to, konstantno im je u fokusu činjenica da je najsnažniji sastojak ove priče upravo — obitelj.

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/secure.notion-static.com/eed8d649-91fb-480e-a1ac-229ce2d80b1b/MaliDiv_Proizvodnja_02_Potpis-ErnestMazerkic.png

Foto: Ernest Mazerkić

Svi mi koji konzumiramo, ne razmišljamo (što je normalno) o činjenici da je nešto trebalo — pripremiti, oprati, isprati, očistiti, dodati, oduzeti, popraviti, zalijepiti, spakirati — da bi došlo do nas. Ovdje, kažu Marko i Marina, uskače cijela obitelj. Kad se pivo puni, etiketira, priprema za pošiljku, sprema i čisti, svi su na nogama — od jutra do mraka.

Pogon

Prilikom izgradnje bilo nekoliko varijanti i opcija, od domaćih izvođača do stranih, ali prilikom posjete kolegama iz Šibenske pivovare odlučili su se upravo za ovu inačicu inox pogon as punionicom boca iz Kine. Godišnje mogu izbaciti oko 60.000 litara piva na tržište s njime.

https://s3-us-west-2.amazonaws.com/secure.notion-static.com/34516a1c-0227-4a0a-878a-a4ad71b69f3c/5EA00C18-8294-43A9-9030-EF300753AA73_1_105_c.jpeg

Foto: Mihael Tomić

"Nikako nismo pogriješili kada smo se odlučili na ovu verziju pogona, do sada smo vidjeli da su ljudi zadovoljni i uvjerili se da ako je nešto iz Kine ne mora biti sinonim za lošu kvalitetu." kažu Marko i Marina.